倫敦5月4日電 英國研究人員發現,飲食中增加煮熟的西紅柿,可能有助于提高皮膚抗陽光中有害紫外線和抗老化的能力。
英國曼徹斯特大學和紐卡斯爾大學的研究發現,食用番茄醬的志愿者皮膚防曬能力提高了33%。煮熟的西紅柿中番茄紅素含量很高,番茄紅素是抗氧化劑,這是取得防曬效果的關鍵。研究還發現,食用番茄醬的志愿者皮膚中的前膠原含量大大提高,前膠原可使皮膚緊致,有可能延緩皮膚老化進程。在這項研究中,志愿者們每天食用的番茄醬為5湯匙。但研究人員也指出,西紅柿的護膚能力只能作為一種“有用的補充”,而不能替代防曬霜等的作用。
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